Le eccellenze della nostra terra tutte in una sola boutique del gusto che profuma di tradizione. Ecco le migliori in città
La cucina toscana è un must in tutto il mondo e a Firenze ci sono dei veri templi del gusto che rendono omaggio a tutte le nostre eccellenze. Piccole e grandi gastronomie, dove accanto a piatti della tradizione, si trovano prodotti particolari e selezionati: salumi e formaggi di ogni tipo, pasta fresca, pane e ottime bottiglie di vino.
C.BIO
C.BIO
"Cibo Buono Italiano Onesto". E' la spaccio alimentare biologico in via della Mattonaia dello chef fiorentino Fabio Picchi, che nella sua Sant’Ambrogio ha creato un vero impero del gusto. Una vera garanzia che spazia da prodotti freschi a vere chicche gastronomiche assolutamente biologiche e ricercate, provenienti da tutta Italia
Dalle Nostre Mani
Dalle Nostre Mani
Pasta fresca prodotta con ingredienti da agricoltura biologica. Tra le specialità, tagliatelle con farina di kamut, cappelletti e tortellini bolognesi chiusi a mano, ravioli di patate mugellani, ravioli parmigiano e tartufo o gorgonzola e noci, gnudi. Nella sezione gastronomia potete trovare anche pane fresco, salumi, mozzarelle e formaggi bio e a km 0 oltre a vini di produzione propria. E’ possibile ricevere la pasta fresca anche a domicilio.
Gastronomia Fratelli Boschetti
Gastronomia Fratelli Boschetti
Non chiamatela solo gastronomia: questo è un luogo accogliente, a conduzione familiare, dove si possono acquistare al banco le migliori specialità toscane ma anche gustare qui uno dei piatti preparati da Lidia, proprietaria del negozio insieme al marito e ai figli. Famoso il suo roast beef, da non perdere anche lo spezzatino e il ragù di carne. Poi salumi, formaggi, pane e schiacciata e tanti prodotti di ricerca. Si mangia in mezzo a frutta e verdure disposta in maniera impeccabile, o si sceglie il servizio take – away.
Gastronomia Galanti
Gastronomia Galanti
Dal 1960 la Gastronomia Galanti è sinonimo di alta gastronomia e affonda le sue preziose radici nella cucina tradizionale contadina. Ribollita, galantine di pollo, baccalà e peposo sono tra le specialità da non perdere e da consumare all’interno del locale, nello spazio esterno sotto i portici o da portare via. E’ possibile prenotare pranzi e cene a casa propria. Galanti opera da tempo una raffinata selezione di vini, circa 400 etichette, di cui 50 champagne, oltre ad un accurata selezione di formaggi italiani, francesi ed inglesi. Inoltre prosciutto di cinta senese e del casentino con taglio a mano, dessert di produzione propria e tante altre specialità, alcuni dei quali elegantemente personalizzati con il proprio logo. Famose le gelatine di vino firmate Galanti.
La Botteghina dell’Augusta
Rivenditori di pasta fresca dal 1988. All’interno l’imbarazzo della scelta: troverete ben venti varietà diverse di ravioli ripieni, tagliatelle, gnocchi, cannelloni e crepe, insieme ad una ricca selezione di affettati, formaggi, olive e sott’oli, salse particolari. Tutto rigorosamente di qualità: dal parmigiano stagionato 30 mesi al tartufo proveniente dall’Umbria. Prodotti di tutta Italia, in particolare toscani e calabresi.
L’Olandese Volante
Vasta gamma di specialità alimentari olandesi, importate direttamente dal Paese dei mulini a vento da Janse Renzo Alexander. Ottimi i formaggi - gouda e edam, il tradizionale formaggio al cumino, ma anche ai semi di senape e alle erbe aromatiche - e i bonbon, i tradizionali cioccolatini ripieni in più di quaranta gusti diversi. Cioccolato da degustazione al 96% di cacao. Aringhe affumicate e delicato fegato di merluzzo per crostini.
Olio & Convivium
Olio & Convivium
Una elegante bottega dedicata al settore eno-oleario e alla gastronomia di ricerca che nasce negli spazi dello storico Palazzo Caponi, nel cuore dell'antico quartiere d'Oltrarno. La formula è innovativa dell'atelier gastronomico passa dal veloce pranzo di lavoro alla spesa quotidianacon banco di prodotti freschi, al meeting di lavoro, alle serate a tema. In viale Europa un secondo grande punto vendita dedicato sempre alle eccellenze enogastronomiche.
Pegna
Pegna
A un passo dal Duomo, è una tra le botteghe storiche fiorentine più conosciute nel mondo. Un’antica drogheria, piena di ogni sorta di specialità: toscane in testa, nazioanli e straniere (come Fauchon). Una menzione speciale al banco della gastronomia dove esperti banconieri ti spiegano e ti servono formaggi ricercati e salumi, e prosciutti di ogni tipo. Vastissima anche la scelta di vini, di prodotti coloniali spezie, caffè, tè, cioccolato.
Perini
Perini
Gastronomia tra le più fornite in città sul tema del prosciutto crudo: 600 in mostra, una sessantina aperti, una dozzina di qualità disponibili (tra cui cinta senese, casentino, san Daniele dop stagionato 24 mesi, san Daniele affumicato stagionato 20 mesi). Sul banco prodotti freschi di produzione propria come salse per crostini (fino a 40 tipologie diverse) e sughi per paste asciutte (tartufo e cernia, tartufo e petto d’anatra, cacciagione), tartufi freschi tutto l’anno. Formaggi: provate il pecorino stagionato 24 mesi in cantina, tanto per gradire.