Al via il brunch della domenica di Irene Bistrò: tra stagionalita’, tradizione e benessere

Al via il brunch della domenica di Irene Bistrò: tra stagionalita’, tradizione e benessere
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11Novembre2019

Nel cuore di Firenze, ogni domenica all'Hotel Savoy, della Rocco Forte Hotels

Nella splendida cornice di piazza della Repubblica, affacciati sulla Firenze più magnifica, a partire da domenica 17 novembre, il brunch domenicale è da Irene Bistrò, all'Hotel Savoy di Rocco Forte Hotel, in una formula completamente innovativa, incentrata sul mondo del benessere e con un menù che porta la firma di Fulvio Pierangelini e dell’Head Chef Giovanni Cosmai.

A far da protagonisti saranno i sapori autentici di mare e di terra, il gustoso angolo “Little Tuscany” e il live cooking con gli Chef. Semplicità e tradizione rimarranno i capisaldi della cucina di Irene, associata all’utilizzo di ingredienti super food “con la consueta attenzione alla selezione e al rispetto delle materie prime - ha affermato Fulvio Pierangelini - e sempre in collaborazione con partner straordinari che cercano per noi e producono prodotti sempre più eccezionali, attuali, spontanei”.

Il menù, che cambierà di volta in volta, proporrà una ricca selezione di antipasti - dai formaggi affinati da De’ Magi formaggi e i salumi del Casentino, alle insalate di crostacei, patate, avocado e coriandolo -, il crudo - con ostriche, salmone e ricciola -, le paste - dalla lasaghetta al ragù di Chianina agli immancabili spaghetti sciuè sciuè di Pierangelini - e una scelta di secondi come il pescato del giorno al sale, accompagnato da un trionfo di verdure crude e cotte di stagione raccolte nelle nostre campagne. Il tutto sarà accompagnato da vini selezionati dai sommelier.

Ad attendervi al Bar di Irene troverete i barman pronti a darvi il benvenuto con estratti di verdura freschi e altri drink gustosi e salutari. L’angolo dei dolci, prevalentemente a base di frutta e preparati con farine biologiche macinate a pietra, sarà arricchito dalle nuove ricette dello Chef in chiave femminile.
Infine, il brunch sarà accompagnato da musica dal vivo, con un’area dedicata ai bambini nel Salotto Lounge, servizio babysitter e la possibilità di seguire in diretta le partite di calcio serie A.

IRENE BRUNCH
Ogni domenica, a partire dal 17 novembre, dalle 12.30 alle 15
Musica dal vivo
Euro 65 a persona (vini preselezionati inclusi). Gratuito fino ai 14 anni di età
Intrattenimento bambini e servizio babysitter. Diretta partite di serie A, e parcheggio auto convenzionato con prezzi dedicati ai clienti di Irene Bistrò

Per prenotazioni e informazioni: Irene Bistrò - Hotel Savoy, Piazza della Repubblica, 7
Tel: 055 2735891, Email: irenefirenze@roccofortehotels.com
 

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