Sagre d’agosto in Toscana

Sagre d’agosto in Toscana
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02Agosto2017
Teresa Favi

Le migliori sagre e i migliori eventi enogastronomici in Toscana sotto il solleone

L’estate in Toscana non significa soltanto sole e mare ma anche grandi abbuffate all’aperto, gustando i piatti più tipici della tradizione a prezzi davvero convenienti grazie al ricco calendario di sagre che a luglio e agosto affollano i borghi di tutta la regione.

1. Sagra del Cinghiale e del Tortello a Montepescali
Dall'1 al 15 agosto, si tiene a Montepescali, frazione di Grosseto, la rinomata Sagra del Cinghiale e del Tortello, che quest'anno arriva alla 37ª edizione.

2. Sagra della Torta a Canepari
Canepari, frazione del comune di Fosdinovo (Massa Carrara), ospita dal 5 al 6 agosto, la 31° edizione della Sagra della Torta, un piatto semplicissimo e molto povero a base semplicemente di farina di ceci e acqua.

3. Sagra del Ciaccino a Ciciano
Dal 4 al 6 agosto 31° edizione della Sagra della Ciaccino che si tiene a Ciciano, frazione del comune di Chiusdino (Siena).

4. Sagra del Pesce e del Cacciucco a Fonteblanda
Dal 9 al 22 agosto a Fonteblanda, frazione del comune di Orbetello (Grosseto) la Sagra del Pesce e del Cacciucco. Nel menù spiccano le specialità di pesce, tra queste il cacciucco e la frittura.

5. Sagra del Panigaccio a Podenzana
Chi vuole gustare un piatto semplice ma che resta nel cuore non può perdere la Sagra del Panigaccio, dal 5 al 26 agosto a Podenzana, in provincia di Massa Cararra. Il panigaccio è un pane non lievitato tipico della Lunigiana, preparato nei testi di terracotta arroventati sul fuoco: una focaccina rotonda che viene farcita con olio extravergine o pesto e riempita di formaggi, salumi, olive e funghi.

6. Sagra della Ficamaschia a Porto Ercole
A Porto Ercole, affacciati sullo splendido mare dell’Argentario, si può gustare un pesce povero (ma non nel gusto) che non troverete da nessuna altra parte. La Sagra della Ficamaschia, dal 19 al 28 agosto, è dedicata a questo pesce azzurro dal nome davvero originale, tipico della zona, cucinato in umido con le patate oppure dorato, impanato e fritto.

7. Sagra del lardo a Colonnata
Dal 17 al 21 agosto a Colonnata (Massa Carrara) Sagra del lardo.

8. Sagra della Bistecca a Cortona
Appuntamento da non perdere a Cortona (Arezzo), il 14 e 15 agosto, in occasione della 54ª edizione della Sagra della Bistecca.

9. Sagra del Buglione a Capalbio
Dal 22 al 28 agosto a Capalbio Scalo, frazione di Capalbio (Grosseto), Sagra del Buglione. Specialità tipica della Maremma Grossetana e della zona di Capalbio in particolare, il buglione è un piatto a base di agnello marinato, verdure, vino, aceto e aromi.

10. Festa delle Cantinelle a Pitigliano
Per salutare l’estate dall'31 agosto al 3 settembre a Pitigliano, in Maremma, le cantine storiche scavate nel tufo si aprono ai visitatori per la Festa della Cantinelle, dove gustare il buon vino locale e i prodotti tipici del territorio, immersi nell’atmosfera unica del borgo medievale, con musica e spettacoli di strada dal vivo.
 

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