Laura Tosetti e Simone Arnetoli

Laura Tosetti e Simone Arnetoli
Flo People
16Ottobre2013
Alessandra Lucarelli

Le stelle del catering

L’ingrediente segreto di un ricevimento Galateo?
Laura Tosetti: La cura che ciascuno di noi dedica al proprio evento, sempre ed ogni volta, come se fosse l’unico.

Tre aggettivi per descrivere l’evento perfetto.
L.T: Originale, logisticamente ben studiato ma soprattutto realizzato ad hoc in base alla personalità del nostro cliente.

La richiesta più originale che vi è stata fatta fino ad oggi?
Simone Arnetoli: Imbandire una cena con il tema ‘pirati dei Caraibi’ per dei clienti tedeschi mascherati, su un veliero, a largo di porto Venere....

La vostra più grande soddisfazione, professionale e privata.
L.T. e S.A: professionale, aver organizzato la cena della notte degli Oscar a Los Angeles. Privata, crescere con le nostre figlie, Olimpia e Allegra.

Il grande matrimonio o evento della storia che avreste voluto firmare Galateo?
L.T: Nella storia del cinema, il pranzo di Babette.

Tre nuove tendenze del settore catering e ricevimenti.
L.T: Rendere l’evento unico, ma informale. Offrire una cucina e una presentazione delle pietanze entrambe molto curate. Proporre location inusuali.

Da buongustai, tre indirizzi del gusto a Firenze.
S.A: L’Enoteca Pinchiorri, la macelleria Falorni, il lampredottaio dello Statuto.

Commenti