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Castello di Gabbiano: tours, tastings and gourmet lunches in the heart of Chianti
Discover all available wine experiences and experience the authentic charm of a magical place just a few miles from Florence
A soli 20 km da Firenze, immerso nel paesaggio collinare del Chianti Classico, sorge il Castello di Gabbiano, uno dei complessi medievali più affascinanti e iconici del territorio. Situato nel comune di San Casciano in Val di Pesa, il castello è una meta imperdibile per chi desidera vivere un’autentica esperienza enogastronomica e culturale nel cuore della Toscana.
La storia vitivinicola del Castello di Gabbiano affonda le radici nel XIV secolo. Oggi, questa storica tenuta è una delle realtà produttive più rappresentative del Chianti Classico, con una produzione fortemente orientata al Sangiovese, vitigno principe della zona. I vini del Castello, premiati a livello internazionale, raccontano l’identità autentica del territorio e l'eccellenza di una tradizione secolare.
Castello di GabbianoWine Experiences: le visite collettive e private al Castello di Gabbiano
Chi visita il Castello di Gabbiano può vivere esperienze indimenticabili, ideali per appassionati di vino e curiosi esploratori. Le visite guidate alle cantine storiche accompagnano gli ospiti in un percorso affascinante tra barrique, antichi ambienti e botti in legno, culminando con la degustazione dei vini di produzione propria.
Tra le proposte più apprezzate il Tour Classico, una visita guidata della cantina storica e del vigneto didattico, con degustazione di 3 vini. Il Tour Classico Superior segue lo stesso percorso ma offre una degustazione di 4 vini, olio extravergine di oliva e infine il Tour Full Immersion che offre una degustazione di 6 vini, olio extravergine di oliva, aceto balsamico.
Per chi desidera abbinare la cultura del vino alla gastronomia, il castello propone tue esperienze esclusive:
La Visita con Light Lunch, che si conclude con un pranzo leggero presso il ristorante Il Cavaliere, composto da due portate abbinate ai vini della tenuta.
La Visita con Pranzo Gourmet oppure Visita con Cena Gourmet , un’esperienza più completa che include un aperitivo di benvenuto e un menu degustazione di quattro portate, in abbinamento ai vini più rappresentativi dell’azienda.
Per chi desidera qualcosa di più esclusivo, è possibile prenotare tour privati su misura, pensati per offrire un'immersione totale nel mondo del Castello. In particolare:
La Visita Privata Superior (degustazione di 4 dei migliori vini della cantina, olio extravergine di oliva) e la Visita Privata Full Immersion (degustazione di 6 dei migliori vini della cantina, olio extravergine di oliva, aceto balsamico) conducono gli ospiti in un percorso esclusivo tra cantina e vigneti, con degustazione in una sala privata all’interno della storica barricaia.
La Visita Privata con Pranzo o Cena Gourmet rappresenta il massimo dell’esperienza enogastronomica: un tour riservato, seguito da un pranzo o cena al ristorante Il Cavaliere, con menu degustazione in abbinamento a quattro etichette iconiche del Castello.
Qui potete esplorare tutti i dettagli delle visite.
Castello di GabbianoRistorante Il Cavaliere: un salotto culinario in campagna
Fiore all’occhiello dell’offerta del Castello di Gabbiano è proprio il ristorante Il Cavaliere, un raffinato salotto di campagna dove la cucina esalta la stagionalità, la qualità delle materie prime e la ricchezza della tradizione toscana. In un ambiente caldo e accogliente, lo staff propone un servizio professionale e attento, completando un’esperienza enogastronomica unica.
Negli ultimi anni, Il Cavaliere è diventato un vero e proprio punto di riferimento per la ristorazione nel Chianti, conquistando il palato di viaggiatori e buongustai da tutto il mondo.
Ristorante Il CavaliereIl Castello di Gabbiano è molto più di una cantina: è un luogo dove storia, vino e ospitalità si intrecciano per regalare emozioni autentiche. Che si tratti di un weekend romantico, una visita di degustazione, una cena gourmet o un soggiorno rilassante, questa tenuta offre un’esperienza completa nel cuore del Chianti Classico.
Castello di Gabbiano
Via di Gabbiano, 22 - Mercatale Val di Pesa (FI)
ph. +39 055 821053
email: castellogabbiano@castellogabbiano.it
castellogabbiano.it
