Chef Akira Back returns to Florence for two exclusive evenings at W Florence

The internationally renowned Korean chef from Akira Back Florence for two unmissable events

Due appuntamenti dedicati all’alta cucina. Il 4 e il 5 giugno lo chef internazionale Akira Back sarà protagonista di due serate speciali da Akira Back Florence, il ristorante situato all’interno di W Florence.

Per l’occasione, gli ospiti potranno vivere un’esperienza gastronomica immersiva attraverso uno speciale menu degustazione e la possibilità di incontrare personalmente lo chef, scoprendo la filosofia creativa che ha reso celebre la sua cucina nel mondo.

Chi è Chef Akira Back

Originario di Seoul e con un passato da snowboarder professionista, Akira Back è oggi uno dei nomi più riconosciuti della scena gastronomica contemporanea. La sua cucina combina influenze giapponesi e coreane con un approccio innovativo, audace e fortemente personale. Lo chef guida oggi un portfolio internazionale di 28 ristoranti, tra cui il rinomato Dosa by Akira Back di Londra, premiato con una stella Michelin. Ora anche a Firenze ha portato un concept capace di fondere alta gastronomia, design contemporaneo e racconto personale.

Chef Akira Back

Akira Back Florence: il nuovo indirizzo fine dining a Firenze

Situato all’interno di W Florence, Akira Back Florence propone un viaggio culinario che attraversa culture, ricordi e suggestioni internazionali. Il menu riflette l’identità cosmopolita dello chef, con piatti che uniscono tecnica giapponese, sapori coreani e contaminazioni contemporanee. Ogni portata è pensata come un’esperienza sensoriale completa, accompagnata da una selezione di beverage studiata per valorizzare ogni dettaglio.

Akira Back Florence

A rendere ancora più distintiva l’atmosfera del ristorante contribuiscono gli interni eleganti e le opere d’arte colorate realizzate dalla madre dello chef, elemento che aggiunge una dimensione intima e personale all’esperienza.

Le serate del 4 e 5 giugno

Le due serate speciali del 4 e 5 giugno offriranno agli ospiti la possibilità di scegliere tra un esclusivo menu degustazione — con opzioni vegetariane disponibili — oppure ordinare à la carte. Il vero valore aggiunto dell’evento sarà però la presenza di Akira Back in sala: gli ospiti potranno incontrarlo personalmente e conoscere la visione creativa dietro ai suoi piatti più iconici. L’esperienza sarà inoltre arricchita da dettagli e sorprese pensati per trasformare la cena in un percorso immersivo tra gusto, arte e storytelling gastronomico.

Akira Back Florence

Come prenotare

Per partecipare alle serate speciali di Akira Back Florence è possibile riservare un tavolo al seguente link o chiamando al numero 055 9946661.