Café Ginori al The St. Regis Florence e l'elegante arte dell'ospitalità

Dalla pausa pranzo all’afternoon tea fino all’aperitivo: un’esperienza completa tra cucina italiana contemporanea e dehor vista Arno

Nel cuore di Firenze c'è un indirizzo che ridefinisce l’esperienza gastronomica di lusso: il Café Ginori at The St. Regis Florence. Primo progetto al mondo nato dalla collaborazione tra Ginori 1735 e St. Regis Hotels & Resorts, questo spazio rappresenta un incontro sofisticato tra arte della porcellana, alta cucina e ospitalità d’eccellenza.

Un concept innovativo che trasforma la ristorazione in esperienza immersiva, dove ogni dettaglio – dalla mise-en-place ai piatti – racconta una storia di stile, creatività e savoir-faire italiano. Il concetto di Art of Plating guida l’intera esperienza: ogni piatto dialoga con le iconiche collezioni Ginori 1735 – Oriente Italiano, Il Viaggio di Nettuno e Labirinto – trasformando la tavola in una tela vibrante di colori e pattern.

Café Ginori Dehor e il fascino dell’all-day dining

Fiore all’occhiello del progetto è il Café Ginori Dehor, uno spazio esterno affacciato su Piazza Ognissanti e sulle rive dell’Arno. Un vero salotto en plein air, impreziosito dai tessuti della collezione Oriente Italiano, dove concedersi una pausa elegante nel cuore del centro storico. Qui, tra scorci iconici e atmosfere raffinate, prende forma il concetto di all-day dining: un’offerta gastronomica che accompagna gli ospiti durante tutta la giornata, dalla pausa pranzo al tè pomeridiano fino all’aperitivo.

Il menu di Café Ginori celebra la cucina italiana con un twist contemporaneo e internazionale, incarnando perfettamente lo spirito della Dolce Vita. La proposta si rinnova con la bella stagione, introducendo piatti freschi e leggeri accanto ai grandi classici reinterpretati e alle creazioni firmate dall’Executive Chef Gentian Shehi, come i gamberi alla piastra, espressione di una cucina elegante e stagionale. Non mancano i grandi classici della tradizione dolciaria, affiancati da una selezione di pasticceria fresca che cambia ogni giorno.

I rituali iconici: Light Lunch, Afternoon Tea e Aperitivo

Café Ginori struttura la propria offerta in momenti distinti, pensati per accompagnare ogni fase della giornata.

Light Lunch

Una pausa pranzo raffinata per assaporare l’essenza di Café Ginori. Un’esperienza elegante e informale ispirata alla Dolce Vita, dove gusto e creatività si incontrano in un menu d’eccezione che riflette l’inconfondibile vivacità di Ginori 1735. Tra richiami alla tradizione italiana e accenti contemporanei, l’offerta include un primo piatto a scelta oppure un sandwich, dessert, acqua e caffè (€45). Un momento perfetto per concedersi un pranzo di stile nel cuore di Firenze, tra atmosfere ricercate, dettagli d’autore e il fascino senza tempo di The St. Regis Florence.

Afternoon Tea Ritual

Uno dei rituali più iconici del brand St. Regis è impreziosito dalle porcellane di Ginori 1735. Ogni giorno, dalle 15:30 alle 17:00, la Tea Sommelier Elena Matei propone miscele artigianali ispirate a fiori e figure mitologiche femminili, accompagnate da finger food dolci e salati. L’esperienza si evolve in un vero e proprio percorso sensoriale, Il Viaggio di Dante, ispirato alla Divina Commedia: tre miscele – Paradiso, Purgatorio e Inferno – raccontano luci e ombre dell’opera attraverso tè bianco, oolong e tè nero, arricchiti da ingredienti evocativi come peperoncino, vaniglia, scorze d’arancia e fiori essiccati. Un’esperienza raffinata e immersiva, perfetta anche da regalare.

Aperitivo

Il rituale italiano per eccellenza si trasforma in un’esperienza sofisticata e contemporanea. Café Ginori propone una selezione di cocktail che celebra l’incontro tra tradizione e innovazione, a partire dal celebre Bloody Mary, icona di ogni St. Regis nel mondo, qui reinterpretato in chiave toscana nel Brunello Bloody Mary, realizzato con Brunello di Montalcino, grappa di Brunello, miele di acacia e rosmarino. Accanto a questo signature, il Ginori Negroni e l’Aperol Tea Spritz al tè verde introducono un tocco contemporaneo e giocoso, perfetto per accompagnare una selezione di antipasti e bites gourmet in un’atmosfera elegante, tra interni scenografici e il fascino senza tempo del dehor affacciato sull’Arno.