Cosimo, il programma delle feste sul rooftop più esclusivo di Firenze

Da un raffinato pranzo di Natale a un indimenticabile Capodanno: tutti i momenti salienti delle festività natalizie

Con le sue viste panoramiche a 360° su Firenze e un design raffinato che unisce eleganza contemporanea e atmosfere sensoriali, Cosimo Rooftop Restaurant & Bar, all'interno del The Excelsior, a Luxury Collection Hotel, Florence, si conferma uno dei luoghi più iconici della città. Un indirizzo perfetto per chi cerca esperienze gourmet, aperitivi d’autore e una delle terrazze più suggestive del capoluogo toscano. Per le festività, il rooftop propone un calendario speciale tra musica, alta cucina ed eventi esclusivi.

Pranzo di Natale sul Rooftop da Cosimo - 25 dicembre

Il 25 dicembre, Cosimo invita a riscoprire il Natale attraverso una cucina che unisce memoria e innovazione. Un pranzo che profuma di casa ma guarda all’avanguardia, dove ogni piatto diventa un dettaglio prezioso di una giornata da vivere lentamente, sopra la città. Tra gli antipasti spicca l’Uovo cotto a bassa temperatura con spuma di patate e tartufo bianco, mentre tra le prime portate si segnalano i Tortellini della tradizione in brodo di carne chiarificato e i Tagliolini di pasta fresca all’uovo con burro e tartufo bianco. La portata principale è la raffinata Suprema di faraona ripiena al lardo e rosmarino, indivia e tartufo nero. Per concludere, imperdibile il dessert: la Sfera di Natale al cioccolato bianco, con spuma di ricotta, kumquat candito, crumble al cioccolato salato e gelato alle spezie, un finale dolce e sorprendente che celebra le feste con eleganza e creatività.

Pranzo di Natale da Cosimo

Gran Party sul Rooftop da Cosimo - 31 dicembre

A Firenze, il Capodanno si vive dall’alto: Cosimo Rooftop invita a inaugurare la notte più attesa dell’anno avvolti da luci, suoni e sapori. L’aperitivo delle 19:00 apre la serata con un DJ Set e con la vibrazione elegante di un violino elettronico e di un sax live. Poi, un menu di Capodanno che reinterpreta la tradizione con finezza conduce gli ospiti in un percorso gastronomico esclusivo, dove la cucina dialoga con la musica in un crescendo perfetto. Il menu prevede: Granchio reale, panna acida, lime, caviale; Selezione di crudo di pesce con condimenti assortiti; Insalata catalana d’astice; Ravioli ripieni di ribollita con glassaggio al burro, pepe e tartufo bianco; Rombo, carciofi al tartufo nero, e purè di patate; Sorbetto al lampone e zenzero; Mousse allo yogurt, ganache al pepe timut, gel all’arancia e biscotto salato al cacao. Il prezzo è 590€ per persona (acqua e caffè inclusi, vino escluso).

Capodanno da Cosimo

Per chi sogna di vivere le feste a Firenze in un’atmosfera davvero speciale, Cosimo Rooftop è la cornice perfetta: una terrazza spettacolare dove il Natale e il Capodanno si trasformano in esperienze da ricordare.

Per info e prenotazioni:
T. +39 055 2715 2783
E. reservations@cosimorestaurant.com
cosimorestaurant.com