Estate da Cosimo: aperitivo al tramonto sulla terrazza panoramica di Firenze

Cocktail ispirati ai giardini medicei, piatti condivisi e una vista a 360 gradi sulla città

Nel cuore di Firenze, dove il Rinascimento continua a vivere tra pietra, luce e prospettive senza tempo, c’è un luogo che sta ridefinendo il concetto di aperitivo in quota. È Cosimo Rooftop Restaurant & Bar, la terrazza panoramica del The Excelsior, a Luxury Collection Hotel, Florence, è un punto di osservazione privilegiato a 360 gradi sulla città.

Cosimo

Qui Firenze si apre come una mappa vivente: il Duomo, i tetti in terracotta, le colline che avvolgono l’orizzonte. E al calare del sole si trasforma in uno scenario sospeso, pensato per vivere l’aperitivo e la cena come un’esperienza immersiva, lenta e condivisa. Piatti pensati per essere condivisi, gustati senza formalità, in linea con un’idea di socialità elegante ma informale. L’aperitivo diventa così un gesto collettivo: si assaggiano sapori diversi, si esplorano combinazioni, si costruisce un’esperienza che appartiene al tavolo e non al singolo piatto. Un approccio che dialoga perfettamente con la filosofia del luogo: apertura, relazione, leggerezza.

Cosimo

La nuova cocktail list di Cosimo è un viaggio nella Firenze rinascimentale, ispirato alla visione di Cosimo I de’ Medici e ai suoi giardini, dove natura e potere, estetica e controllo, convivevano in perfetto equilibrio. Nel Rinascimento fiorentino, i giardini non erano semplici spazi verdi, ma architetture simboliche. Luoghi come Villa di Castello o Villa La Petraia diventavano scenari di meraviglia costruita, dove ogni elemento aveva un significato preciso. Da questa visione nasce la nuova drink list: un’interpretazione liquida di quel mondo sospeso.

Cosimo

Ogni cocktail è pensato come un frammento di giardino: gli agrumi evocano la luce e la preziosità delle antiche limonaie medicee; le erbe aromatiche richiamano saperi antichi e rituali botanici; fiori e radici raccontano la dimensione più misteriosa e sensoriale della natura. Il risultato è una carta che non si limita a proporre drink, ma costruisce un racconto: un equilibrio tra freschezza e profondità, tra luminosità e ombra, tra natura e interpretazione.

Cosimo

Cosimo non è solo un luogo panoramico, ma spazio narrativo. La vista a 360 gradi su Firenze diventa parte integrante dell’esperienza, mentre cocktail e food completano un percorso che unisce estetica, storia e contemporaneità. Un rooftop che non si limita a mostrare la città, ma la interpreta.

Cosimo Rooftop Restaurant & Bar
The Excelsior, a Luxury Collection Hotel, Florence
Piazza Ognissanti, 3
ph. +39 055 27152783
reservations@cosimorestaurant.com
@cosimorestaurant
Cosimo Rooftop Restaurant & Bar