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Cioccolato. I luoghi top a Firenze

16 Gennaio 2020

Da bere o da mordere, purché ci sia! Ecco la best of per chi non teme i peccati di gola

Il più prezioso fra tutti i frutti tropicali ha trovato in Italia alcune delle sue più alte espressioni. La tradizione cioccolatiera ha fatto breccia anche a Firenze, e la si può assaporare in atelier del cacao e in eleganti caffè storici.

Rivoire Rivoire

Rivoire

Fu Enrico Rivoire, cioccolataio della famiglia reale dei Savoia, quando Firenze era capitale d’Italia nel 1872, ad aprire ai lati di Piazza della Signoria un piccolo locale per creare ed offrire alla clientela fiorentina un ottimo cioccolato prodotto con una antica e segreta ricetta. Oggi Rivoire, con i suoi 140 anni di vita, è uno dei caffè più antichi della città, dove il tempo sembra fermarsi. Tra i prodotti artigianali non perdetevi i suoi cremini e gianduiotti e la deliziosa crema spalmabile al cioccolato.

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Vestri Vestri

Vestri

Grande tradizione di cioccolateria italiana, arrivata alla seconda generazione, che basa da sempre la propria filosofia aziendale sulla ricerca della peculiarità del prodotto per vincere la continua sfida del gusto. Il suo tesoro – una finca, piantagione di cacao, di ben otto ettari – si trova esattamente a Puntacana (Santo Domingo). Anche gelateria e pasticceria, tra le specialità da non perdere, panforte, cantuccini, torrone con miele toscano e ricciarelli.

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Venchi Venchi

Venchi

La concept boutique di Venchi, storica azienda piemontese di cioccolato fondata nel 1878 vanta un ampio spazio, dove poter assaporare una fornita selezione di gusti gelato, una grande varietà praline e cioccolatini (dall’extra fondente, al gianduja fino ad arrivare al bianco salato), cioccolata calda nei mesi invernali, frappé e il famoso Venchino – Gianduja fuso. Tra i prodotti spiccano il Chocaviar, cubotto ripieno di extra fondente 75%, i Diablotin alla vaniglia e la crema spalmabile Venchi.

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Caffè Gilli Caffè Gilli

Caffè Gilli

Oltre 250 anni di storia per questo salotto buono che, dal 1733, ha saputo tramandare stile e tradizione pasticcera. Un locale dove le luci e gli arredi ci riportano ad antiche atmosfere. In estate il bel dehors si affaccia su Piazza della Repubblica, mentre la sala interna offre un ambiente intimo e raffinato. Ottima la caffetteria e la pasticceria insieme alla cioccolateria. Un tempo luogo d’incontro di artisti e letterati, caffè Gilli rappresenta un importante punto di riferimento cittadino.

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Paszkowski Caffè Concerto Paszkowski Caffè Concerto

Paszkowski Caffè Concerto

Da fabbrica di birra a caffè letterario che riuniva gli intellettuali di fine ottocento, Paszkowski ha conservato nel tempo tutto il suo fascino ed il suo stile, dichiarato “Monumento Nazionale” nel 1991, Caffè Paszkowski è uno dei simboli della tradizione cittadina. La pasticceria e la caffetteria sono di alta qualità, da provare la torta Paszkowski, i lieviti e le tortine. In estate si possono gustare squisiti gelati sulla pedana esterna che si affaccia su Piazza della Repubblica.

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