Le migliori gastronomie di Firenze
Dove acquistare prodotti eccellenti per imbandire un pranzo delle feste da sogno
La cucina toscana è un must in tutto il mondo e a Firenze ci sono dei veri templi del gusto, piccole e grandi gastronomie, dove acquistare salumi e formaggi di ogni tipo, pasta fresca, pane e ottime bottiglie di vino.
Oggi vi accompagniamo per mano dentro le migliori gastronomie di Firenze per scoprire insieme a voi le specialità che potranno rendere i vostri pranzi e le vostre cene delle festività natalizie una vera sorpresa a effetto wow!
Pegna
Via dello Studio, 8
ph. +39 055 282701
A un passo dal Duomo, è una tra le botteghe storiche fiorentine più conosciute nel mondo. Un’antica drogheria, piena di ogni sorta di specialità: toscane in testa, nazioanli e straniere (come Fauchon). Una menzione speciale al banco della gastronomia dove esperti banconieri ti spiegano e ti servono formaggi ricercati e salumi, e prosciutti di ogni tipo. Vastissima anche la scelta di vini, di prodotti coloniali spezie, caffè, tè, cioccolato.
PegnaGastronomia Enoteca Galanti
Piazza della Libertà, 31r
ph. +39 055 490359
Dal 1960 la Gastronomia Galanti è sinonimo di alta gastronomia e affonda le sue preziose radici nella cucina tradizionale contadina. Piatto Cult: le galantine di pollo fatte a mano con una selezione accurata di ingredienti tra cui lingua salmistrata, pistacchi, parmigiano e uova. Must: salse ai fegatini o di pesce per crostini, aspic al salmone, cannelloni ricotta e spinaci con pomodorini, crespelle alla fiorentina, pesce spada in crosta di porri e pepe rosa, galantina di pollo classica o tartufo, arista all’arancia oltre a moltissimi tipi di contorni assortiti.
Gastronomia Galanti Gastronomia Boschetti
Borgo Ognissanti, 121
ph. +39 055 213078
Un luogo accogliente, a conduzione familiare, dove si possono acquistare al banco le migliori specialità toscane. Piatto Cult: l'insalata russa. Must: il pollo in galantina, i voulevant con funghi o gamberetti, la lingua salmistrata, il delicato impasto per crostini toscani, la mostarda e la salsa verde, oltre ai tortellini e ravioli freschi fatti a mano.
Boschetti Gastronomia Omero
Via del Pian dei Giullari, 47
ph. +39 055 220053
Non solo trattoria ma anche eccellente trattoria. Piatto Cult: Penna strascicata Omero con ragù di manzo e un tocco di panna. Must: la pasta e ceci, la ribollita, le pappardella all’anatra, il cinghiale in umido.
Omero La Botteghina Dell'Augusta
interno Mercato di Sant’Ambrogio
ph. +39 055 234 6667
Prodotti di tutta Italia di alta qualità, in particolare toscani e calabresi. Cult: tortellini, ravioli ripieni di bufala e funghi porcini o pecorino e pepe. Must: tortellini per il brodo, ravioli ripieni di ricotta spinaci, ripieni di zucca, pecorini e affettati.
La botteghina dell'AugustaDeli 1891 Firenze
Piazzale di Porta Romana, 1r
ph. +39 055 221074
Una toscanità non scontata da Deli 1891. Cult: parmigiana di melanzane e lasagne con sfoglia fatta in casa e ragù carne di manzo proveniente dall’azienda agricola dei proprietari. Must: polpette di carne, verdure di produzione interna, pasta fresca proveninente dal loro pastificio interno.
DELI 1891 FIRENZE – DISPENSA DEL PODERE
