Breakfast at the Grand Hotel Principe di Piemonte is one of the 20 experiences you must have at least once in your life

An unforgettable experience that has earned a special place among the most exclusive offerings featured by Forbes Italia

Ci sono colazioni che servono semplicemente a iniziare la giornata e altre che diventano parte del viaggio. È il caso della colazione del Grand Hotel Principe di Piemonte, lo storico hotel di Viareggio che Forbes Italia ha scelto di inserire tra le 20 esperienze esclusive che ogni imprenditore dovrebbe vivere almeno una volta nella vita.

Accanto a esperienze ricercate e fuori dall’ordinario, Forbes ha scelto di raccontare ciò che ogni mattina prende vita al Grand Hotel Principe di Piemonte: un rituale gastronomico in cui ricerca, creatività e attenzione all’ospitalità si incontrano per trasformare una semplice colazione in un momento da ricordare.

Breakfast at the Grand Hotel Principe di Piemonte

A guidare la proposta gastronomica è lo Chef due stelle Michelin Giuseppe Mancino, sotto la cui supervisione la colazione diventa un vero e proprio percorso attraverso sapori, culture e tradizioni. Un’esperienza che nel 2024 è stata premiata da 50 Top Italy come Miglior Colazione d’Italia e che ha ricevuto attenzione anche nell’ambito dei Food & Wine Italia Awards.

Il risultato è una proposta capace di spaziare dal dolce al salato, dalla tradizione italiana alle suggestioni internazionali, con una particolare attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura della presentazione.

Ogni mattina il Salone degli Arazzi del Grand Hotel Principe di Piemonte si trasforma in un grande teatro del gusto. Prima ancora di assaggiare le diverse proposte, sono l’atmosfera e l’allestimento a catturare l’attenzione: profumi, colori, composizioni artistiche e sculture accompagnano gli ospiti durante il percorso.

Tra gli elementi più scenografici spicca una ruota panoramica colma di cioccolatini, pensata per rendere l'esperienza ancora più sorprendente e trasformare la colazione in un momento da vivere con tutti i sensi. È proprio questa attenzione alla dimensione estetica, oltre che gastronomica, a rendere la colazione parte integrante dell'esperienza di soggiorno.

Breakfast at the Grand Hotel Principe di Piemonte

Il menu della colazione nasce dall'incontro tra ricerca gastronomica, identità e tradizione. Accanto a prodotti selezionati e a proposte legate al territorio, non mancano interpretazioni capaci di guardare oltre i confini della cucina italiana. Tra gli esempi ci sono l'uovo al purgatorio, la ricotta di pecora fresca e persino il ramen preparato espresso. Una selezione volutamente eterogenea, che permette agli ospiti di esplorare sapori differenti e di trovare, ogni mattina, qualcosa di nuovo. La filosofia è quella di una cucina capace di incuriosire senza perdere il legame con la qualità e con l'identità gastronomica.

Breakfast at the Grand Hotel Principe di Piemonte

La cura del dettaglio non riguarda soltanto il cibo. Anche la proposta di bevande calde è pensata per accompagnare la colazione con una selezione ricercata. Grande attenzione viene dedicata al caffè, insieme al pregiato Yame Matcha, tè verde giapponese noto per le sue caratteristiche e per le sue numerose proprietà.

Ogni elemento contribuisce così a costruire un'esperienza coerente con l'idea di ospitalità del Grand Hotel Principe di Piemonte: non soltanto offrire una colazione completa, ma creare un momento in cui concedersi tempo, scoprire nuovi sapori e lasciarsi sorprendere.

Grand Hotel Principe di Piemonte
Piazza Giacomo Puccini, 1 (Viareggio, LU)
ph. +39 0584 4011