Torna Spoon Chef al Cucchiaio al Ristorante Borgo San Jacopo

Gli appuntamenti gourmet con chef stellati e giornalisti ai fornelli ritornano a Firenze

A partire dal prossimo 11 aprile, torna la kermesse di cene ‘SPOON’.
Lo Chef stellato del Ristorante Borgo San Jacopo, Peter Brunel, accoglie anche quest’anno i migliori Chef e i più rinomati giornalisti enogastronomici per stupirvi con prove di creatività ai fornelli e un’imperdibile menù costruito a più mani.

A firmare i dolci di ogni serata, Loretta Fanella, Chef Pasticcera di fama internazionale.

11 Aprile
Chef ospiti
Felice Lo Basso - Unico, Milano (1* Michelin)
Gaetano Trovato - Arnolfo Ristorante, Colle Di Val D'elsa, Siena (2* Michelin)

Menù:

Aperitivo di benvenuto con caviale Calvisius
Asparagi e gambero rosso
(chef FELICE LO BASSO)
Riso alla parmigiana e caviale... "Calvisius"
(chef FELICE LO BASSO)
Il cinghiale in cinta (bottoni con stracotto di cinghiale e fondo di cinta senese)
(FAUSTO ARRIGHI e chef PETER BRUNEL)
Piccione: petto, coscia, panpepato
(chef GAETANO TROVATO)
La primavera...
(chef pasticcera LORETTA FANELLA)
Piccola pasticceria
(chef pasticcera LORETTA FANELLA)

Ecco il calendario dei prossimi eventi:

2 Maggio
Chef ospite Nicola Portinari - La Peca, Lonigo - Vicenza (2* Michelin)

6 Giugno
Chef ospiti
Antonia Klugmann - L'argine, Vencò, Gorizia (1* Michelin)
Marianna Vitale - Ristorante Sud, Quarto, Napoli (1* Michelin)

4 Luglio
Chef ospite Massimiliano Mascia - San Domenico, Imola (2* Michelin)

A seguire:
Salvatore Bianco - Il Comandante (Hotel Romeo), Napoli (1* Michelin)
Roy Caceres - Metamorfosi, Roma (1* Michelin)
Lionello Cera - Osteria Cera, Lughetto Di Campagna Lupia, Venezia (2* Michelin)
Andrea Aprea - Vun, Milano (1* Michelin)
Lorenzo Cogo - El Coq, Marano Vicentino, Vicenza (1* Michelin)
Norbert Niederkofler - St. Hubertus San Cassiano In Badia, Bolzano (2* Michelin)
Mauro Uliassi - Uliassi, Senigallia, Ancona (2* Michelin)
Marco Sacco - Il Piccolo Lago, Verbania (2* Michelin)

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Prenotazione obbligatoria,
serate a numero chiuso
Costo a persona 120€ vini inclusi

Prenotazioni e informazioni:
Borgo San Iacopo 62/R - 50125 Firenze
Ph: +39.055.281661
E-mail: bsj@lungarnocollection.com