Advertising

Connect with Firenze Made in Tuscany

Sign up our newsletter

Get more inspiration, tips and exclusive itineraries in Florence

+
Bistecca di Chianina

La migliore bistecca di Firenze

17 Gennaio 2020

Il mito in un piatto. Ecco a voi gli indirizzi must a Firenze

Il nome bistecca è stato inventato da noi fiorentini che abbiamo l’abitudine di italianizzare le parole straniere mettendoci in tutti i modi una vocale alla fine e raddoppiando le consonanti.Così beef-steak, la costola di bovino, è diventata la bistecca. Anche una braciola con l’osso è una bistecca. Anche di vitello o di maiale. Ma la Fiorentina è diversa, è un’altra cosa. Volete sapere perché? Scorri la nostra best of!

E se vuoi scoprire ancora di più su questo piatto iconico e altri suoi eccellenti rappresentanti a Firenze ma non solo, clicca qui e acquista il nostro libro: La fiorentina. Osti, macellai e vini della vera bistecca

Buca Lapi Buca Lapi

Buca Lapi

Una delle buche più storiche e famose della città. Cucina a vista, atmosfera rustica rappresentativa della massima espressione toscana.

View this place

Trattoria dei 13 Gobbi Trattoria dei 13 Gobbi

Trattoria dei 13 Gobbi

Nel cuore del centro storico di Firenze, in un edificio d’epoca, il ristorante propone una cucina che interpreta con rigore le antiche ricette della tradizione toscana più genuina.

View this place

Trattoria da Sostanza detto il Troia Trattoria da Sostanza detto il Troia

Trattoria da Sostanza detto il Troia

La più tipica delle trattorie fiorentine. Oltre alla classica bistecca alla fiorentina, tra i piatti cult c’è il tortino di carciofi e il petto di pollo al burro.

View this place

Buca Mario Buca Mario

Buca Mario

Da questa ‘buca’ che occupa i sotterranei del cinquecentesco palazzo Niccolini sono passati personaggi come Anthony Hopkins, Justin Bieber, Kirsten Dunst, Andrea Bocelli.

View this place

Regina Bistecca al Duomo Regina Bistecca al Duomo

Regina Bistecca al Duomo

A due passi dal Duomo un tempio della bistecca, ovviamente Fiorentina - rigorosamente al sangue e cotta sul carbonme ardente.

View this place

All'antico Ristoro di Cambi All'antico Ristoro di Cambi

All'antico Ristoro di Cambi

Una trattoria che mantiene viva la sua tradizione di cucina tipica toscana dove professionalità e simpatia del servizio sono veri punti forza e il cliente si sente come a casa propria.

View this place

Buca dell'Orafo Buca dell'Orafo

Buca dell'Orafo

A Firenze si chiamano ‘buche’, sono degli ex-laboratori seminterrati trasformati in cantinette, I veri cult sono il tortino di carciofi (in inverno e primavera) e l’arista di maiale con le patate.

View this place

Trattoria da Burde Trattoria da Burde

Trattoria da Burde

Punto di passaggio culinario obbligato per chi a Firenze ci vive o ci và, in una via Pistoiese lontana dal centro storico della città, un pasto da Burde significa mangiare la Toscana.

View this place

Cammillo Cammillo

Cammillo

Dal 1945 nelle mani della stessa famiglia, ecco è una delle trattorie più tipiche di Firenze, frequentata da un’affezionata clientela fiorentina e internazionale.

View this place

Ristorante Frescobaldi Firenze Ristorante Frescobaldi Firenze

Ristorante Frescobaldi Firenze

È il nuovo ristorante targato Frescobaldi, cantina tra le più prestigiose d’Italia. In cucina lo chef Roberto Reatini che propone i piatti della celebre tradizione toscana con piglio contemporaneo.

View this place

Places

In questo articolo abbiamo parlato di Buca Lapi, Trattoria dei 13 Gobbi, Trattoria da Sostanza detto il Troia, Buca Mario, Regina Bistecca al Duomo, All'antico Ristoro di Cambi, Buca dell'Orafo, Trattoria da Burde, Cammillo, Ristorante Frescobaldi Firenze

Inspiration

Connect with Firenze Made in Tuscany