text Marzia Morganti Tempestini
Eccellenza di Toscana, l’edizione del Ventennale
Il 4 e 5 dicembre, cinque esclusive Masterclass di vini italiani e internazionali si aggiungono alle degustazioni ai banchi d’assaggio di oltre 900 vini selezionati nella Guida AIS Vitae 2022
L’Eccellenza di Toscana compie vent’anni e si regala un ritorno alle origini. Dopo mesi di restrizioni a causa del Covid, la manifestazione più importante dell’anno per AIS Toscana torna a collocarsi a inizio dicembre, nella ormai storica location della Stazione Leopolda di Firenze. Finalmente un’occasione per tornare a vivere l’evento con lo spirito che l’ha sempre contraddistinto di condivisione e confronto, uno spazio reale in cui i migliori vini toscani, selezionati dalla Guida AIS Vitae 2022, tornano a farsi apprezzare dal vivo. Oltre 100 i produttori presenti all’edizione del Ventennale dell’Eccellenza di Toscana con circa 900 etichette del Granducato in degustazione ai banchi d’assaggio.
MASTERCLASS
Protagoniste le Masterclass guidate dai Migliori Sommelier d’Italia 2018 e 2019 Simone Loguercio e Valentino Tesi. Una di queste è l’esclusiva verticale di cinque annate di Viña Tondonia Tinto Reserva, un rosso immortale della Rioja Alta prodotto dalla storica Bodega Lopez De Heredia. Tra le altre, ci sono poi la Masterclass sul TrentoDoc, proposto nelle due tipologie più amate dal pubblico, il Pas Dosé e la Riserva. E la Masterclass Il valore del tempo, percorso enologico a ritroso negli anni che inizia dal nuovo millennio in Alto Adige con il Pinot Bianco Riserva Vorberg 2003 per proseguire negli anni ’90 con l’immortale Chianti Classico, Il Poggio 1995 Castello di Monsanto. Con un salto di due decenni si va nel Chianti Rufina per la Riserva 1973 Selvapiana e poi si scende al Sud, con due icone: il Marsala Superiore Oro Riserva 1987 De Bartoli e la Vernaccia di Oristano Antico Gregori 1976 Contini. A guidare invece la Masterclass sui vini rumeni di Domeniul Bogdan e in particolare sul primo vino biodinamico dell’area tra Danubio e Mar Nero Patrar, è il sommelier Daniele Palavisini, insieme all’enologo Leonello Anello.
Eccellenza di Toscana APPUNTAMENTI SPECIALI
Tra gli appuntamenti “speciali” dell’edizione del Ventennale, c’è anche la degustazione dell’antico vino del mare Nesos, l’esperimento enologico – unico al mondo – di vinificazione in anfore di terracotta, compiuto da Antonio Arrighi all’Isola d’Elba, ripercorrendo dopo 2500 anni il mito del vino di Chio. A guidarla – insieme allo stesso Arrighi - è Massimo Castellani, protagonista anche della presentazione del libro da lui scritto “Un sogno in Borgogna”, condotta dal Presidente di AIS Toscana Cristiano Cini e seguita dalla consegna del Premio Osvaldo Baroncelli, in ricordo dello storico presidente recentemente scomparso.
SCUOLE DI DEGUSTAZIONE
All’ormai storico appuntamento con la Wine School per i neofiti della degustazione, torna ad affiancarsi l’Oil School a cura del Consorzio per la Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP – che alla Leopolda dispone di un proprio spazio - insieme a un Sommelier dell’olio Ais per iniziare alla tecnica della degustazione e analisi sensoriale dell’olio extravergine di oliva. Mentre sono new entries le tre nuove scuole di degustazione Spirit School, Balsamic School e Coffee School, dedicate rispettivamente al vasto mondo dei distillati, all’Aceto Balsamico di Modena - a cura del Consorzio – e al caffè, a cura di B-Farm.
STREET FOOD
Nell’Eccellenza di Toscana del Ventennale, c’è anche un’area nel Piazzale della Stazione Leopolda adibita a percorso degustativo degli operatori di Street Food più significativi della Toscana, in omaggio al cibo da strada che dagli albori della nostra civiltà ancora oggi mantiene viva l’identità dei territori.
Eccellenza di Toscana CONCORSO DI DEGUSTAZIONE ALLA CIECA PER TUTTI
Per tutti i giorni di manifestazione è aperto il Wine Contest, rivolto ai soci AIS e ai semplici appassionati chiamati a indovinare un vino alla cieca, la cui premiazione si pone a chiusura dell’evento insieme a quella del Premio “Eccellenza di Toscana”, dedicato a quei produttori ed aziende del territorio che si siano distinte per innovazione, tradizione, comunicazione ed etica aziendale.
MAGGIORI INFORMAZIONI
Il programma dettagliato con orari, costi d’ingresso e delle singole degustazioni è disponibile sui siti www.aistoscana.it e www.eccellenzaditoscana.it; per le degustazioni è necessaria la prenotazione online sulla piattaforma “ASI Education” che potete trovare sui siti e suoi social ufficiali di AIS Toscana e dell’Eccellenza di Toscana. Oltre all’evento trasmesso per la prima volta in diretta è possibile consultare il catalogo digitale dei produttori (previa registrazione sulla piattaforma DOP).
