Gli appuntamenti di Villa San Michele a Fiesole prima della chiusura stagionale

L'ultimo mese di apertura del magico hotel Belmond porta con sé proposte di gusto da non perdere

Quello di Villa San Michele, A Belmond Hotel, Florence è stata una stagione ricca di iniziative che hanno spaziato dall'arte alla ristorazione.

L'autunno è stato arricchito da appuntamenti magici con il gusto e prima della chiusura, che avverrà ufficialmente il 30 novembre, il meraviglioso ed esclusivo hotel Belmond è pronto a regalarvi imperdibili momenti di gusto.

Villa San Michele

SERATA AL TARTUFO

Mercoledì 10 novembre è prevista un'esclusiva cena in compagnia di Savini Tartufi e Tenuta Prunotto per un'immersione totale nel mondo del tartufo. La serata inizia alle 19.00 con un incontro - aperitivo con i produttori, l'occasione giusta per scoprire più a fondo i segreti di questo prezioso tubero, che durante l'autunno regala i suoi frutti più pregiati. A seguire, dalle 20.00, una cena a 4 portate creata dall'Executive Chef Alessandro Cozzolino a base di tartufo bianco, con vini in abbinamento a cura di Prunotto, storica cantina piemontese situata nel prestigioso territorio vinicolo delle Langhe. Il giovedì per chi vorrà proseguire l'esperienza, la famiglia Savini apre le porte della sua proprietà di Forcoli (Pisa) per un’appassionante caccia al tartufo e un pranzo in compagnia. (Per info, prezzi e prenotazioni: concierge.vsm@belmond.com - +39 055 5678200).

THANKSGIVING LUNCH

Giovedì 25 novembre, in occasione del giorno del ringraziamento americano, lo chef propone un pranzo a tema che comprende Pumpkin pie (torta di zucca con salsa di noci e maggiorana), tacchino arrosto con cavoletti e salsa ai mirtilli, apple pie con salsa caramello. €70 a persona bevande escluse.

Ristorante La Loggia - Villa San Michele

INK-CHIOSTRO CON BETTY SOLDI

Domenica 28 novembre dalle 10.00 alle 12.00 lo storico chiostro di Villa San Michele accoglie la creatività dell'inchiostrata Betty Soldi. Un incontro stimolante per esplorare insieme la bellezza delle parole, prendendo ispirazione dalle store raccontate da questa location unica. Euro 70 a persona incluso workshop e pausa caffè con uno sconto del 30 % sul pranzo al Ristorante Villa San Michele (prenotazioni: vsm.events@belmond.com).

Ink-Chiostro con Betty Soldi

Per cena resta sempre aperto il ristorante gourmet La Loggia, che dal 1° novembre propone un nuovo menù costellato da prodotti di stagione toscani e molti presidi slow food. Un percorso degustazione profondamente toscano, ispirato al gusto autentico locale. Tra i piatti da non perdere: aperitivo dello Chef, Bigné salato carote e camomilla, mousse di susine cucunci e malva.

Aperitivo dello chef (ph credit di Benedetta Bassanelli)

Ma anche Calendula, ovvero Bottoncini di Cetica leggermente piastrati, gel di calendula, galaverna, tartufo nero di stagione.

Calendula (ph credit di Benedetta Bassanelli)

E VIN... tage, manzo maremmano all’uva, lattuga vinata del Valdarno fiorentino e Fragolino del mugello.

VIN...tage (ph credit di Benedetta Bassanelli)

Chi intende vivere un'esperienza a 360 gradi tra i sapori e gli abbinamenti proposti dello chef, oltre ai due menù degustazione proposti dall'inizio di stagione Tentazioni Toscane e Alchimie Floreali (vegetariano), c'è anche una new entry, Incontri Fruttuosi. Un menù caratterizzato soprattutto dal gusto agrodolce della frutta invernale con piatti nuovi studiati e pensati con attenzione per la nuova stagione e da accompagnare con un wine pairing d'autore.