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Gilda
25 Marzo 2022

I migliori ristoranti della Versilia

La nostra top list da non perdere per assaporare le prelibatezze del mare

Cosa ci può essere di meglio che concedersi un ottimo pranzo sul mare in questi bellissimi weekend di sole? Per chi vuole risentire la dolce brezza marina accompagnati da un buon piatto di pesce fresco, ecco la nostra top list dei migliori ristoranti della Versilia per deliziare i vostri palati.

Se invece volete fare un pranzo o una cena nell'entroterra, QUI trovate i nostri suggerimenti a Pietrasanta e QUI i ristoranti da non perdere nei boschi della Toscana! Preferite spostarvi lungo la Costa? Ecco i ristoranti da non perdere in Maremma!

Ristorante Lorenzo
Via Giosuè Carducci, 61 - Forte dei Marmi
ph. +39 0584 874030 – +39 0584 89671

Da quasi 40 anni il ristorante stellato Lorenzo di Forte dei Marmi è un'istituzione per chi ama la buona cucina, di pesce come cavallo di battaglia, ma non solo, perché il patron Lorenzo Viani su una cosa non transige: tutto deve essere freschissimo e protagonista del piatto. Da molti anni a guidare la cucina c'è lo chef Gioacchino Pontrelli, che con cura e passione trasforma la materia prima, senza tradirne la sua natura ed esaltandone il gusto. Nelle due carte dei vini, una dedicata alla produzione nazionale e l'altra a quella estera, si possono trovare nomi più blasonati ed etichette più di nicchia. Ogni bottiglia è poi raccontata con la passione di Lorenzo e di sua figlia Chiara per il mondo del vino, ed è l'ideale compimento e accompagnamento nelle raffinate proposte della cucina.

Ristorante Lorenzo

Filippo Forte dei Marmi
Via Sant’Elme 6 - Forte dei Marmi
ph. +39 0584 81376

Uno dei ristoranti più in voga di Pietrasanta, Filippo, la scorsa estate è approdato anche a Forte dei MarmiFilippo Di Bartola, fondatore del ristorante che porta il suo nome, ha cominciato quest'avventura con Andrea, in cucina, e Lara, al forno a legna, perché le pizze sono state fin da subito un elemento di novità in cucina, oltre ai più tradizionali piatti di pesce. Una sala giovane e spigliata che fa da cornice ad una trattoria dallo stile fortemarmino liberamente interpretata da Filippo.

filippo

Ristorante La Bussola - Versilia
Viale Roma, 44 - Marina di Pietrasanta (LU)
ph. 349 1993837

Vero e proprio ristorante del Bagno La Bussola che fa parte della celebre Bussola di Focette aperta nel 1955 da Sergio Bernardini. Quello che è stato e continua ad essere il tempio della musica è oggi anche un punto di riferimento per una cucina da spiaggia, informale ma genuina nei suoi prodotti e nella proposta dei suoi piatti. Pesce sempre fresco, verdure dell’orto di proprietà, pani e dolci fatti in casa. Cucina versiliese, insomma. Importante la carta dei vini e degli champagne. Per scegliere il tavolo sotto le tende o sotto il tradizionale canniccio meglio affidarsi al direttore Alessandro. Per la prossima Pasqua aperto sabato, domenica e lunedì di giorno.

La Bussola

Bagno Silvio
Viale Italico - Forte dei Marmi
ph. +39 0584 82878

Da oltre 100 anni il Bagno Silvio è la destinazione ideale per chi cerca piatti di pesce gustosi realizzati con materie prime ricercate e a km zero. Gestito sempre dalla famiglia Dazzi che l'ha tramandato di generazione in generazione, non si può non andare da Silvio senza assaggiare la sua acciughina, il crudo, gli spaghetti alle arselle o il memorabile fritto imperiale con regolare cambio d'olio evo. Per il giorno di Pasqua, accanto agli storici piatti di pesce che in questo periodo privilegiano le seppioline, il tradizionale agnello arrosto con le patate.

Bagno Silvio

Gilda
Viale Italico, 85 - Forte dei Marmi
ph. +39 0584 880397

Il ristorante del Bagno Gilda, a due passi dal centro di Forte dei Marmi, è un ambiente di charme dove godersi un pranzo o cena sul mare a base di pesce freschissimo. Gestito da 40 anni dai Signori Tabarani e Di Giovanni, fa della cordiale conduzione familiare la sua formula vincente. Ai fornelli lo Chef Sauro Antonioli, con un background tristellato, ha saputo rivoluzionare la cucina creando piatti internazionale, ma sempre originali, semplici e leggeri. La carta dei vini comprende una vastissima scelta di etichette locali e nazionali e di champagne delle migliori marche. Circondata dal verde intenso della macchia mediterranea. 

Gilda

Bagno Santa Maria
Viale Italico, 9 - Forte dei Marmi (LU)
ph. +39 0584 81177

Il Bagno Santa Maria è stato acquistato dalla famiglia Pinzauti che si è innamorata di questo gioiellino rimasto invariato negli anni. Conserva, infatti, lo stile fortemarmiano dei primi anni ’60 con i tradizionali tamerici e le cabine verdi in legno che proteggono i salottini interni dal vento. Il ristorante che offre piatti semplici ma curati per un pranzo vista mare dove non mancano mai gli spaghetti alle arselle.

Bagno Santa Maria

Giacomo Pietrasanta
Via del Marzocco 19 - Pietrasanta (Lu)
ph. +39 0584 300 272

Nelle piccole sale interne si percepisce un richiamo allo stile Giacomo, una eleganza senza tempo, discreta e non sfacciata. Il vero protagonista in cucina? Il pesce, freschissimo di giornata, portato dai pescatori locali e pronto per essere portato in tavola, una volta scelto dall’invitante bancone in bella mostra, che domina la sala principale del locale. Ogni piatto è cucinato in modo impeccabile per esaltare la qualità delle materie prime selezionatissime, toccandole il meno possibile, come nella filosofia di Giacomo. Se il menu è allettante è interessante anche farsi “prendere all’amo” dai fuori carta, con una grande selezione di carpacci, tartare e pescato del giorno in varie preparazioni. Grande e selezionata la carta dei vini creata ad hoc dal sommelier.

Giacomo Pietrasanta

Bistrot
Via della Repubblica, 14 - Forte Dei Marmi
ph. +39 0584 89879

Un’esperienza unica al sapore di mare al Ristorante Bistrot. Cucina a vista, eleganti sale dal design vagamente ispirato allo stile coloniale e un fresco dehors estivo, accompagnato da musica jazz. La proposta culinaria è una ricerca continua che parte dalla tradizione dei profumi e dei sapori del territorio, dove mare e monti si incontrano, reinterpretati in chiave contemporanea attraverso il gesto creativo dello chef. Nella cantina è anche possibile prenotare cene private esclusive.

Bistrot

Lux Lucis
Viale Ammiraglio Morin 67 - Forte dei Marmi
ph. +39 0584 783636

Il Ristorante stellato Lux Lucis è situato sulla terrazza dell’Hotel Principe Forte dei Marmi, in uno splendido paesaggio tra montagne e mare che offre una vista panoramica sui pini marittimi della città e sulle Alpi Apuane. È la casa di Chef Valentino Cassanelli. I suoi piatti sono una libera espressione della cucina italiana, con una sfrenata creatività, derivante non solo dalle sue esperienze, ma anche dalla ricca biodiversità presente nella costa di Forte dei Marmi.

Lux Lucis

Maitò
Viale Achille Franceschi, 28 - Forte dei Marmi
ph. +39 0584 1786241

Un angolo di paradiso sulla spiaggia più esclusiva, il ristorante Maitò è dagli anni '60 un meraviglioso punto di ritrovo degli amanti del Forte, e nel corso degli anni ha mantenuto le sue caratteristiche di locale tipicamente versiliese. Atmosfera elegante e rilassante, dove gustare non solo piatti di pesce ma anche appetitose proposte di carne, pizze e focacce cotte nel forno a legna.

Maitò

Osteria del mare
Viale Franceschi, 4 - Forte dei Marmi
ph. +39 0584 83661

Vicino al centro storico di Forte dei Marmi, a ridosso di un bagno in stile tipicamente versiliese, troviamo l'Osteria del Mare. Un ristorante elegante che propone una cucina al sapore di mare. Da non perdere i tagliolini con gambero rosso, vongole sgusciate e fiori di zucca o l'insalata di astice con astice alla piastra, crudité di verdure, maionese di crostacei e salsa all'arancia.

Osteria del mare

Il Merlo
Via, Viale Sergio Bernardini, 660 - Lido di Camaiore
ph: +39 0584 166 083

La nuova sfida di Angelo Torcigliani è a due passi dal mare, proprio sulla spiaggia. Una nuova pagina nell'avventura gastronomica di questo entusiasta chef versiliese, che ha deciso di dare una svolta alla sua cucina. Il ristorante è stato completamente ristrutturato, una quarantina di coperti che si affacciano sulla sabbia. La sala è tutta a vetri, e c'è anche uno spazio esterno. Ristorante il Merlo è aperto a pranzo e cena. Naturalmente, visto che siamo al mare, in carta ci sono anche piatti di pesce. Anzi, ci sono soprattutto piatti di pesce anche se alcuni grandi classici di Torcigliani (piccione al cavolo nero cotto nella reticella di maiale) resistono. 

ristorante il merlo

Pesce Baracca
Viale Franceschi, 2 - Forte Dei Marmi
ph. +39 0584 1716337

Pesce Baracca è un locale con tre anime: non solo pescheria e street food ma anche ristorante a pochi passi dalle bellissime spiagge di Forte dei Marmi. Il menù è dettato dal mare e propone una ristorazione sempliceimmediata, informale ma anche attenta alla tradizione della cucina classica. Ci sono i primi piatti preparati con pasta fresca di produzione propria, l'immancabile spaghetto allo scoglio preparato con la ricetta classica di famiglia, tramandata di generazione in generazione fin dall’apertura del primo locale nel 1964. La particolarità del ristorante è sicuramente la possibilità di scegliere il pesce e i crostacei direttamente dal banco della pescheria.

Pesce Baracca

The Fratellini’s
Via della Repubblica, 2a - Forte dei Marmi
ph. +39 0584 82931

The Fratellini's è un luogo unico nel suo genere che nasce dalla scommessa dei due fratelli. David e Marco Vaiani hanno, infatti, sinergicamente unito la loro passione per la cucina, dando origine ad una realtà trendy e dinamica, e portando in tavola opere d’arte capaci di scatenare esperienze multi-sensoriali. Un nuovo modo di vedere la cucina che dà la possibilità di scegliere liberamente come, cosa e quando mangiare e bere. Da provare assolutamente il sushi, ma anche il crudo e gli squisiti primi piatti. 

The Fratellini's

Pozzo Di Bugia
Via Federigi, 544 - Querceta
ph. +39 0584 743696

Ai piedi delle Apuane troviamo anche Pozzo Di Bugia. Una trattoria di lusso dall'atmosfera davvero unica. Artefice e patron Gaio Giannelli, giramondo, pirata del gusto, che ricerca in Versilia e nelle zone circostanti una cucina ammaliante. L'ambiente interno, intimo e originale, d'estate si apre in un bel giardino con gli olivi per un'atmosfera magica.

pozzo di bugia

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