text Martina Olivieri
Le gastronomie più esclusive di Forte dei Marmi
Le pescherie, salumerie e botteghe più rinomate della nota cittadina della Versilia
Aprite gli occhi, stuzzicate il palato, lasciatevi prendere per la gola: la Versilia a tavola è un tripudio di sapori di mare e di terra che si amalgamano in una proposta gastronomica davvero ampio. Non solo ristoranti, ma anche gastronomie esclusive dove fermarsi ad acquistare i prodotti più gustosi da riportare a casa.
Preferite un ristorante esclusivo? Ecco i migliori a Forte dei Marmi, e quelli da non perdere lungo tutta la costa toscana!
Il famoso pontile di Forte dei MarmiPeck - Forte dei Marmi
Piazza Guglielmo Marconi, 6
ph: +39 0584 1661420
Peck con la sua Gastronomia ed Enoteca è uno spazio consacrato all’eccellenza del saper bere e del buon mangiare. Un vero e proprio universo di gusti e sapori, a partire dai classici intramontabili della Gastronomia Peck - insalata russa, vitello tonnato, gamberi in salsa cocktail, paté - solo per citarne alcuni, e poi formaggi, salumi, le specialità sott’olio, il caviale e ad alcuni piatti speciali proposti pensando al mare come panzanella, sogliole, polpo e crudi di pesce. L’offerta gastronomica è accompagnata da un’ampia selezione di vini e champagne di pregio, ce l'ha raccontata meglio Leone Marzotto, ceo di Peck.
Peck Forte dei Marmi Pesce Baracca
Viale Franceschi, 2
ph. +39 0584 1716337
Locale con tre anime. Pesce Baracca non è solo ristorante a pochi passi dalle bellissime spiagge di Forte dei Marmi ma anche pescheria e street food. Il menù è dettato dal mare e propone una ristorazione semplice, immediata, informale ma anche attenta alla tradizione della cucina classica. Ci sono i primi piatti preparati con pasta fresca di produzione propria, l'immancabile spaghetto allo scoglio preparato con la ricetta classica di famiglia, tramandata di generazione in generazione fin dall’apertura del primo locale nel 1964. La particolarità del ristorante è sicuramente la possibilità di scegliere il pesce e i crostacei direttamente dal banco della pescheria. Tanti e sempre diversi i piatti pronti del giorno.
Pesce BaraccaDai Parmigiani Salumeria Gastronomia Enoteca
Via Giuseppe Mazzini, 9B
ph. +39 0584 89496
L'azienda Dai Parmigiani racconta la storia della famiglia Manfrini che si trasferì nel 1952 da Reggio Emilia a Forte dei Marmi portando con sé una selezione delle specialità culinarie. È un pit stop gourmet perfetto per acquistare formaggi, salumi, pasta fresca, conserve e vini ma anche per un pasto veloce, ricercato e personalizzato secondo i gusti e le preferenze dei clienti italiani ed esteri. Famosi i tortini salati, ma da non perdere nemmeno il roast beef di chianina. I piatti cambiano in base alla stagione e variano da zuppe, polpette, totani ripieni, tordelli versiliesi, tacchino ripieno, ma anche prodotti più esclusivi e ricercati come il caviale e il tartufo.
Dai ParmigianiPane e latte Biagi
Via Duca D'Aosta, 2
ph. +39 0584 89292
La famiglia Biagi, ormai da oltre venticinque anni, punta sulla qualità dei prodotti e della gastronomia. Propongo piatti semplici e tipici della tradizione toscana: dalle lasagne, alle zuppe fino alla ribollita. In inverno campeggia la polenta con il cavolo nero, mentre in estate la pappa al pomodoro e le melanzane alla parmigiana. Il menù per gli ordini da asporto spazia sia sui piatti di terra che sul pesce fresco. Sul banco troverete sempre il prosciutto di Parma, il prosciutto Bazzone della Garfagnana e gli insaccati della tradizione versiliese. Dagli scaffali anche una buona selezione di vini, champagne e olii.
