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16 Novembre 2015

Sapori d’autunno al Borgo San Jacopo

Il ristorante con splendida vista su Arno e Ponte Vecchio rinnova la sua proposta gourmet per l’autunno. Scopri i nuovi menù degustazione della cena!

Affascinante location sull’Arno e Ponte Vecchio, posto privilegiato per godersi la città in un ambiente elegante e romantico, il Ristorante gourmet Borgo San Jacopo, parte del gruppo Lungarno Collection, è un luogo da non perdere situato nel cuore dell’Oltrarno fiorentino.

In cucina l’Executive Chef Peter Brunel firma proposte animate da una spiccata creatività in grado di stupire gli occhi e il palato.

Per la cena l’offerta si declina adesso in tre menù degustazione: al fianco di “Variazione sul tema patata” e “La Mia Toscana” si aggiunge il nuovo “Sua maestà il tartufo bianco” dove l’ingrediente principale - il tartufo - diventa protagonista di 5 portate tutte da assaporare. Un esempio? La “crema di patata soffiata, uovo, capperi e tartufo bianco”.

A queste proposte si accompagna il menù à la carte, che segue il ritmo di madre natura: qui vince la freschezza con l’ormai iconico “Riso carnaroli all’acqua di cavolo cappuccio, uova di trota e tartufo nero” e lo “Stracotto di musetto al vin santo, topinambur, castagne affumicate, radicchio di montagna”.

Dulcis in fundo, la carta dei dessert firmata dalla chef pasticcera Loretta Fanella che ha subito colto l’invito di Peter Brunel a creare dolci che si inspirassero alla stagione appena iniziata. “Profumi d’autunno”, “Dolce Nocciola” e “Tiramisù d’inverno” sono solo alcuni dei dessert che Loretta propone, vere e proprie storie che si sviluppano all’interno di un piatto.

Da non perdere: la kermesse culinaria di cene a tema “SPOON, Chef (stellati) al cucchiaio” in programma ogni mese al Borgo San Jacopo con la partecipazione di importanti chef stellati italiani . Prossimo appuntamento, il 30 novembre con lo Chef 2 stelle Michelin Pino Cuttaia del ristorante La Madia di Licata.

Per informazioni e prenotazioni:
Ristorante Borgo San Jacopo

Borgo San Jacopo, 62/R
50125 - Firenze
T. 055 281661
Aperto tutti i giorni a cena dalle 19.30 alle 22.00
mail:  bsj@lungarnocollection.com
 
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