Fuor d’Acqua
- Via Pisana, 37r
- 055 222299
- www.fuordacqua.it
Caratteristica del ristorante, la scelta di servire solo il pescato del giorno: freschezza garantita in questo punto di riferimento indiscusso per la cucina di mare. Ricette semplici o elaborate secondo la tradizione come la Catalana, i paccheri alla Trabaccolara e gli antipasti, crudi o caldi, che sono una delle specialità insieme ai grandi piatti di cruditè. Dessert rigorosamente fatti in casa. A pochi passi dalla porta di San Frediano, il locale nasce in un vecchio deposito di carrozze ristrutturato rispettando le caratteristiche originali dell’architettura toscana.
