Saccardi e Panichi

• Via Giampaolo Orsini, 45
• 055 6812204

Roberto Merlini, proprietario di quest’oasi di delizie, ha ereditato la sua macelleria dai nonni che, fin dagli anni ’60, hanno reso la Saccardi e Panichi un indirizzo di culto per gli appassionati. Sul banco sola carne italiana, allevata soprattutto nella zona dell’Emilia Romagna. Nonostante sia una delle poche a Firenze iscritta all’albo della Chianina, la macelleria predilige la razza Limousine, per bistecche tenere e gustose. Da provare anche l’agnello del Casentino.