La Pagnotta
- Borgo La Croce, 109r
- 055 2479362
Tappa d’obbligo per non perdere, per nessuna cosa al mondo, la schiacciata con l’uva di Paola Mariabelli (da maggio a ottobre), dolce, soffice e grondate di succo dolce. Ma questo forno vicino al mercato di Sant’Ambrogio è parecchio frequentato dai fiorentini del quartiere perché di buono c’è anche il pane, prodotto con un assortimento di ben 40 tipologie: immancabili il filone toscano e la bozza, entrambi senza sale e con farine prime macine da mulini del Casentino. E poi schiacciate, grissini tirati a mano, pani speciali (anche per i celiaci).
