Marco Fallani ci racconta le novità di Rivoire

Scopriamo l'evoluzione dello storico caffè con il suo General Manager

Non solo Bottega di Cioccolato, ma anche Ristorante e Cocktail bar innovativo: ci racconti tutte le ultime novità di Rivoire.

Grazie alla nuova proprietà, Rivoire entra nell’era moderna, sviluppando e arricchendo gli arredi e l’attenzione all’approccio estetico in ogni sua forma. Un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti del cioccolato e tutti i più grandi appassionati di cucina. Il ristorante ha un menu raffinato e proprone un’ammirevole carta dei vini in piazza Signoria, ma anche un cocktail bar degno di una capitale europea che unisce la perfetta alchimia tra tradizione e modernità.

Qual è la filosofia che vi accompagna da oltre 150 anni?

Lo spirito del servizio e la cura del cliente.

Un drink che rappresenta Firenze: quale sceglierebbe?

Sicuramente il Negroni. La Bartender Elisa Randi sperimenta all’intramontabile Negroni Experience alle sue versione più nuove e propone cocktail list sempre aggiornate alle ultime tendenze, con risultati sempre equilibrati.
Tre aggettivi per descrivere Rivoire.

Senza dubbio storico, sontuoso e audace

Il momento della giornata che preferisce da Rivoire?

Sono due, la mattina con il profumo dei lieviti appena sfornati e l’inizio della sera con i colori dei cocktail che riempiono i tavoli

Due luoghi segreti di Firenze che consiglierebbe ad un turista.

Palazzo Davanzati, un ottimo esempio di architettura residenziale fiorentina anche se attualmente non aperto al pubblico, e Torrino di Santa Rosa, una piccola torre trecentesca in riva all’Arno che fungeva da torre di guardia.

@rivoirefirenze